kubet.page – Makassar, kota yang terletak di ujung selatan Pulau Sulawesi, Indonesia, tidak hanya dikenal karena keindahan pantainya, tetapi juga untuk kekayaan kuliner khasnya. Makanan khas Makassar menggabungkan beragam bahan lokal yang menghasilkan rasa yang kaya, aromatik, dan unik. Inilah beberapa hidangan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini:
1. Coto Makassar Coto adalah hidangan sup daging sapi khas Makassar yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Sulawesi seperti kunyit, serai, dan lengkuas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat (nasi ketan yang dibungkus daun kelapa) dan kuah bening yang kaya rasa. Coto Makassar adalah makanan sarapan yang populer di kota ini.
2. Konro Konro adalah iga sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Sulawesi hingga empuk dan penuh dengan rasa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah yang kental dan aromatik. Konro biasanya dimakan dengan nasi dan sambal yang pedas.
3. Pallubasa Pallubasa adalah hidangan kuah khas Makassar yang terbuat dari daging sapi, hati sapi, dan jeroan sapi yang dimasak dengan santan, bumbu kunyit, serai, dan kencur. Kuah pallubasa kental dan lezat, dan sering disajikan dengan nasi ketan atau buras.
4. Sop Saudara Sop Saudara adalah hidangan sup dengan campuran daging sapi, tulang rawan, dan jeroan sapi yang dimasak hingga empuk. Kuahnya biasanya terasa gurih dan pedas, dan sering disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
5. Pisang Epe Setelah menikmati hidangan gurih, jangan lupa mencicipi pencuci mulut Pisang Epe. Ini adalah pisang yang dipanggang kemudian dilumatkan dan disajikan dengan berbagai pilihan topping seperti karamel, keju, atau cokelat. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk mengakhiri hidangan khas Makassar.
Kuliner Makassar memang memikat dengan rasa autentiknya dan variasi hidangan yang melimpah. Bagi para penggemar kuliner, Makassar adalah surga yang menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, saat Anda berada di kota ini, pastikan untuk menjelajahi kekayaan rasa yang ditawarkan oleh kuliner khas Makassar.